老酒目鱼干炖猪蹄瞩目比例作念法

图片

老酒目鱼干炖猪蹄瞩目作念法

主料：猪蹄1000克、目鱼干120克。

配料：福建老酒100克、生姜15克、当归3克、冰糖2克、食盐适量。

瞩目作念法：

1、把目鱼干放入盆中加入适量净水同一，泡软后把目鱼干的皮撕掉，清洗干净，捞出，用剪刀剪成约莫宽度为2cm傍边的块状，备用。

2、把猪蹄用喷枪烧烤至上层皮肤焦玄色，放入净水中同一，浸泡特地钟后洗刷干净，捞出，斩切成块。

然后把猪蹄放入净水中加入一丝食盐，再加入净水同一，待将血水浸泡出来后清洗干净，控干水分，备用。

3、把照管好的猪蹄放入炖盅中，加入100克福建陈酿老酒拌匀，盖上盖子腌制10分钟。

10分钟后加入目鱼干块，再加入生姜15克、当归3克、冰糖2克，临了加入沸水同一，盖上盖子，放入蒸笼中大火蒸45分钟后关火取出炖盅。

大开炖盅盖子，阐述个东谈主口味加入适量食盐调味后即可。

本站仅提供存储管事，所有施行均由用户发布，如发现存害或侵权施行，请点击举报。